NATURAL ORGANIC HIGH QUALITY – Τσάι Μάτσα – Macha Tea 50 gr

Περιγραφή

Το τσάι μάτσα (matcha) είναι ένα ιδιαίτερο τσάι σε μορφή σκόνης με βαθύ πράσινο χρώμα. Προέρχεται από την Ιαπωνία, όπου χρησιμοποιείται βασικά στην παραδοσιακή γιαπωνέζικη τελετή του τσαγιού. Προκύπτει από φύλλα πράσινου τσαγιού από τις νεαρές κορυφές του φυτού. Τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, τα φύλλα του φυτού σκιάζονται και η αλλαγή αυτή στο φως του ήλιου, ανεβάζει τα επίπεδα χλωροφύλλης που είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Μόλις μαζευτούν, τα φύλλα ατμίζονται για να σταματήσει η ζύμωση που θα μείωνε τα στοιχεία αυτά. Αφού στεγνώσουν, αλέθονται με πέτρες και μας δίνουν μια έντονα πράσινη σκόνη.

Το μάτσα είναι πλούσιο σε κατεχίνες, καροτένια και βιταμίνες Α, Β, C, περιέχει 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι και αυτό συμβαίνει επειδή καταναλώνουμε όλο το φύλλο του τσαγιού και όχι μόνο το αφέψημα. Η καφεΐνη που περιέχει ένα φλιτζάνι μάτσα είναι μόλις 30mg, ενώ ένας καφές περιέχει 120-150mg. Αυτό που περιέχει και είναι ευεργετικό για το σώμα, αλλά και για την ψυχολογία μας, είναι το αμινοξύ L-theanine. Έχει παρατηρηθεί, ότι το L-theanine αυξάνει την δραστηριότητα των κυμάτων άλφα στον εγκέφαλο, τα οποία σχετίζονται με την ετοιμότητα. Τα επίπεδα των κυμάτων άλφα πέφτουν όταν είμαστε κουρασμένοι κι έτσι το μάτσα καταπολεμά την κούραση.

Τι είναι το Μάτσα;

Όπως προαναφέρθηκε, το μάτσα είναι ένα είδος τσαγιού. Παράγεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis, το τσάι σκιάζεται πριν την συγκομιδή για να ενισχυθεί το χρώμα του. Μετά τη συγκομιδή, το τσάι στη συνέχεια το αλέθουν, με αποτέλεσμα να έχουνμε μια λεπτή, ανοιχτόχρωμη – πράσινη σκόνη. Η σκόνη μπορεί να προστεθεί σε νερό και να καταναλωθεί αμέσως.

Πώς είναι η Γεύση του Μάτσα;
Το μάτσα έχει μια δυνατή, περισσότερο γεύση βοτάνου παρά παρόμοια γεύση με τις άλλες ποικιλίες πράσινων τσαγιών, όπως το sencha. Το μάτσα μπορεί να σας φανεί σαν χλοώδη ωότα, ή σαν ένα είδος φυκιών. Για να προσαρμόσετε τη γεύση κατά τη δική σας προτίμηση, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό γλυκαντικό ή γάλα ή ότι άλλο προτιμάτε, στο τσάι.

Γιατί να Δοκιμάσετε το Μάτσα.

Νιώθουμε σαν να μην χορταίνουμε αυτό το τσάι και ελπίζουμε να το δοκιμάσετε και εσείς. Εδώ είναι οι πέντε λόγοι που αγαπάμε αυτό το πράσινο τσάι:

1. Αντιοξειδωτικά: Το μάτσα είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως EGCG, κατεχίνες και χλωροφύλλη που δίνουν στο τσάι φωτεινό χρώμα προστατεύοντας ταυτόχρονα τα κύτταρα του σώματός σας από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών που συναντούμε στο περιβάλλον. Το μάτσα μπορεί να είναι το μυστικό ομορφιάς που ψάχνατε για να έχετε δέρμα λαμπερό και νεανικό.

2. Ενέργεια: Το τσάι μάτσα περιέχει καφεΐνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει να ξυπνήσετε και να σας έχει ”στην τσίτα”. Το καλό είναι, ότι το τσάι μάτσα δεν φημίζεται για τυχόν συμπτώματα νευρικότητας. Αυτό συμβαίνει διότι ένα φλιτζάνι μάτσα περιέχει λιγότερη καφεΐνη από ένα φλιτζάνι καφέ ίδιου μεγέθους. Επιπλέον το μάτσα έχει ένα μυστικό συστατικό, για το οποίο θα διαβάσετε παρακάτω.

3. Ηρεμιστικές Ιδιότητες: Όταν πίνετε ένα ποτήρι μάτσα, ένας άλλος λόγος που η καφεΐνη δεν θα σας προκαλέσει νευρικότητα είναι λόγω της φυσικής παρουσίας της θειανίνης, ένα αμινοξύ το οποίο έχει ηρεμιστικές ιδιότητες στο σώμα, χαλαρώνοντάς σας.  Ένα φλιτζάνι είναι αρκετό για να νιώθετε χαλαροί, ήρεμοι και συγκεντρωμένοι.

4. Έλεγχος  Βάρους: Όλες αυτές οι ευεργετικές ενώσεις εντός του τσαγιού matcha μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας, βοηθώντας σας να καίτε περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της  ημέρας. Δοκιμάστε να πιείτε 2 φλιτζάνια μάτσα την ημέρα ως μέρος μίας υγιεινής διατροφής και τακτικής άσκησης.

5. Εύκολη Προετοιμασία: Απλά συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha με ζεστό νερό και είστε έτοιμοι.  Αυτό το τσάι πρέπει  να καταναλωθεί γρήγορα πριν κατακαθίσει στον πάτο του φλιτζανιού.

Πώς να Χρησιμοποιήσετε το Μάτσα
Προφανώς ο πιο δημοφιλής τρόπος να απολαύσετε το μάτσα είναι πίνοντάς το. Το μάτσα έχει κερδίσει τον τίτλο “Ιαπωνέζικος εσπρέσσο” λόγω των θρεπτικών του συστατικών και το γεγονός που καταναλώνονται τα ίδια τα αλεσμένα φύλλα αντί για το αφέψημά τους. Το Matcha μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε γεύση πράσινου τσαγιού σε διάφορα ποτά και φαγητά. Θα μπορούσατε να το προσθέσετε σε ένα smoothie ή σε παγωμένο γιαούρτι. Το μάτσα είναι μια κοινή γεύση για τα ψημένα αγαθά στην Ιαπωνία, με τη σκόνη να προστίθενται στα πάντα, από ζύμες έως ζαχαροπλαστική, δίνοντάς τους ένα ξεχωριστό ποώδες πράσινο χρώμα.

Χρήση: Διαλύστε περίπου 1 γραμμάριο τσαγιού σε ένα φλιτζάνι με 80⁰ C περίπου ζεστό νερό και ανακατέψτε κατά προτίμηση με το ειδικό αναδευτήρι από μπαμπού ή αν δεν έχετε με το μιξεράκι του φραπέ ή με ένα πιρούνι. Δεν φιλτράρεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό στη ζαχαροπλαστική, σε παγωτά, σοκολάτες, γαλακτοκομικά ροφήματα.

Επιπλέον πληροφορίες